Bò 1 Nắng là một trong những đặc sản trứ danh của Phú Yên, đặc biệt được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, đậm đà khó quên. Điểm khác biệt làm nên chất lượng tuyệt hảo của món ăn này chính là nguồn nguyên liệu: thịt được lấy từ những con bò cỏ vàng Phú Yên, chăn thả tự nhiên trên các triền đồi, đồng cỏ vùng núi.

Nhờ sống tự do, vận động nhiều và ăn cỏ tự nhiên, thịt bò cỏ Phú Yên có thớ săn chắc, ngọt thịt, mềm mà vẫn dai, mang mùi thơm đặc trưng. Sau khi được tẩm ướp với gia vị truyền thống, thịt chỉ phơi qua một nắng – đủ để se bề mặt, giữ nguyên độ ẩm và vị ngọt bên trong.

Khi chế biến, chỉ cần nướng trên than hồng hoặc áp chảo, Bò 1 Nắng tỏa hương thơm lừng, lớp ngoài vàng ươm, bên trong mềm ngọt. Món ăn thường được cắt nhỏ, chấm cùng muối kiến vàng – loại muối đặc sản của vùng núi Phú Yên – tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn, chua thanh và vị ngọt của thịt.

Để thử món này, du khách có thể liên hệ Bò 1 Nắng Thanh Tuyền – cơ sở có tới 4 sản phẩm đạt Đặc sản OCOP 3 sao cấp tỉnh. Bò 1 Nắng, Heo Ba Chỉ, Bò Gác Bếp và Bột ngũ cốc. Thanh Tuyền luôn chú trọng từ khâu chọn nguyên liệu đến quy trình chế biến, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, không chất bảo quản, giữ được hương vị tự nhiên. Sản phẩm được đóng gói đẹp mắt, tiện lợi cho việc bảo quản, vận chuyển và làm quà tặng.

Mọi chi tiết xin liên hệ: Cơ sở bò 1 nắng Thanh Tuyền - Địa chỉ: 119 Nguyễn Thị Minh Khai, Khu phố Bắc Lí, Thị Trấn Củng Sơn, Huyện Sơn Hoà, Tỉnh Phú Yên. Nay là xã Sơn Hoà, tỉnh Đắk Lắk.

Điện thoại: 0945.036.845. website: bomotnangsonhoa.com