Chiều ngày 15/8, trong khuôn khổ Lễ hội Sầu riêng Đắk Lắk 2026, một dấu ấn đặc biệt đã được tạo nên khi 102 món ăn đặc sắc kết hợp với sầu riêng Đắk Lắk được giới thiệu và xác lập kỷ lục Việt Nam. Hoạt động diễn ra trong khuôn khổ Lễ hội Ẩm thực Sầu riêng, từ ngày 15 đến 23 tháng 8 năm 2026 tại EcoPalace, số 02 Mai Hắc Đế, phường Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk, quy tụ các đội thi, đầu bếp, nghệ nhân ẩm thực và các đơn vị đến từ nhiều địa phương trên cả nước.

Điều đặc biệt của con số 102 không chỉ nằm ở số lượng món ăn. Đây còn là con số mang ý nghĩa biểu tượng đối với Đắk Lắk sau khi mở rộng địa giới hành chính, tượng trưng cho 102 xã, phường của tỉnh mới. Mỗi món ăn như một lời giới thiệu về một vùng đất, một cộng đồng và một sắc màu riêng, cùng góp phần tạo nên bức tranh Đắk Lắk rộng lớn, đa dạng và giàu bản sắc, từ biển xanh đến đại ngàn

Con số 102 còn gợi lên một cách chơi chữ đầy thú vị: “có một không hai” – độc nhất vô nhị. Chính ý nghĩa ấy càng làm cho kỷ lục trở nên đặc biệt: 102 món ăn, 102 sắc màu sáng tạo, cùng hội tụ trong một lễ hội để tạo nên một dấu ấn có một không hai cho sầu riêng Đắk Lắk.

Từ một loại trái cây vốn nổi tiếng bởi hương vị đặc trưng, các đội thi, đầu bếp và nghệ nhân đã cùng nhau sáng tạo nên hàng loạt cách thưởng thức mới. Sầu riêng không chỉ xuất hiện trong những món tráng miệng quen thuộc mà còn được biến tấu thành nhiều món ăn, bánh, thức uống và sản phẩm ẩm thực độc đáo.

Sầu riêng được đưa từ vườn cây vào căn bếp, từ một sản phẩm nông nghiệp trở thành nguyên liệu ẩm thực, rồi tiếp tục được sáng tạo thành những món ăn giàu giá trị trải nghiệm. Đây cũng là hướng đi quan trọng để nâng cao giá trị gia tăng của trái sầu riêng, mở rộng khả năng chế biến và tạo thêm những sản phẩm mới thay vì chỉ dừng lại ở việc tiêu thụ quả tươi.

kỷ lục 102 món ăn kết hợp với sầu riêng không chỉ là một con số, đó là sự kết nối giữa 102 xã, phường – hàng trăm con người – nhiều vùng miền – nhiều phong cách ẩm thực, cùng hội tụ và tranh tài tại một lễ hội để tạo nên một dấu ấn “có một không hai” cho sầu riêng Đắk Lắk.

Từ trái sầu riêng trên vùng đất đỏ bazan, những sáng tạo mới đang mở ra một hành trình khác: từ nông sản đến ẩm thực, từ ẩm thực đến du lịch, và từ du lịch đến một thương hiệu Đắk Lắk ngày càng vươn xa.